Jeg er nå inne i mitt syvende år som vegetarianer! Jeg hadde ønsket å kutte ut kjøtt i mange år før jeg tok steget, rett og slett fordi jeg syns det virket som en umulig oppgave for meg. Jeg elsket smaken av kjøtt, og tenkte at det hele ville bli for vanskelig.
Det var ikke før siste året på videregående jeg virkelig begynte å vurdere det. I biologitimen på skolen fikk vi en død gris vi skulle kutte opp for å undersøke, jeg glemmer virkelig aldri lukten og synet! Vanligvis elsket jeg biologi på skolen, men akkurat den timen var vanskelig. Heldigvis hadde jeg en snill og forståelsesfull lærer, så jeg ble ikke presset til noe. Da timen endelig var over følte jeg lettelsen i hele kroppen, og var glad for å kunne dra hjem. Vel hjemme skulle jeg sette i gang med middag, jeg lagde ofte wok med enten kylling eller kjøtt. Jeg varmet opp stekepanna og fant frem grønnsakene og tok frem kyllingfilet for å kutte det opp i strimler. Problemet var bare at denne handlingen lignet så altfor mye på det jeg akkurat hadde rømt fra. Jeg merket også at lukten av det råe kjøttet lignet utrolig på den jeg hadde kjent i klasserommet tidligere…
Hvordan kunne jeg ha så dårlig samvittighet for å kutte i grisen, men ikke i kjøttet jeg selv skulle spise? Jeg skal innrømme at jeg stekte kjøttet den dagen og spiste det likevel, men det smakte ikke lenger det samme for meg. Den dagen gjorde noe med meg, ikke fordi hendelsen var så forferdelig, men fordi den tvang meg til å tenke annerledes enn jeg tidligere hadde gjort.
Det ville gå omtrent 1 år fra denne hendelsen til avgjørelsen om å kutte ut kjøtt ble tatt. Dette er kanskje lenge for noen, men for meg handlet det om å være 100 % sikker på at jeg tok det riktige valget for meg. Jeg fikk mange råd om å ikke gjøre det, at det var en slags spiseforstyrrelse og det ikke ville gjøre meg noe godt. Disse rådene hørte jeg på lenge, men jeg klarte ikke å legge vekk de følelsene som var blitt vekket i meg. Jeg undersøkte mye på nett, både angående ernæringsråd, kjøtterstatninger og oppskrifter. Den dagen i klasserommet slapp meg ikke, tankene mine kom stadig tilbake dit og til tross for andres råd valgte jeg til slutt å prøve meg på en 30 dagers utfordring. Planen var å leve som vegetarianer i 30 dager for å se hvordan jeg følte meg. Ville den dårlige samvittigheten forsvinne? Den som dukket opp hver gang jeg så et dyr i øynene?
Jeg dro på Meny og kjøpte med meg noen kjøtterstatninger, det var utrolig spennende! Det første jeg prøvde meg på var en erstatning for kjøttdeig, og etter første bit innså jeg at jeg ikke ville spise kjøtt igjen. Det er altså 7 år siden, og jeg har fortsatt ikke endret mening. I tillegg har jeg blitt flinkere til å tilberede vegetarmaten, og utvalget har blitt utrolig mye bedre enn den gangen!
Når jeg tenker tilbake på hvor umulig det virket så føles det godt å vite at jeg har klart det i hele 7 år. Alle mål som blir gjennomført starter med villigheten til å prøve selv om man er usikker på om man klarer det. Jeg skriver ikke dette innlegget for å presse andre til å ta det samme valget, det er et personlig valg og man må gjøre det som føles riktig for seg selv. Men dersom du har tenkt de samme tankene som jeg hadde, så håper jeg at dette innlegget kan inspirere deg til å utforske hva vegetarmat har å by på.
Helt til slutt vil jeg bare legge til noen råd dersom du vurderer vegetarkost:
♡ Du trenger ikke bli 100 % vegetarianer på dagen dersom du ikke er klar, ta det i et tempo du er komfortabel med (feks kjøttfri mandag, eller bare begynn å bytte ut noen måltider innimellom for å utforske alternativene)
♡ Kjøtterstatning gjør det lettere å venne seg av med kjøtt
♡ Lag maten slik du vanligvis gjør og bytt kun ut kjøttet (jeg gjorde en tabbe der og la til masse annet jeg ikke likte for å gjøre det sunnere, gjør det heller så likt som du pleier)
♡ Tilskudd for vegetarianere kan være lurt dersom du sliter med å få i deg nok av det du trenger
♡ Krydder er din beste venn! Det finnes mye godt i krydderhyllene som kan løfte vegetarmaten til nye høyder.
#vegetarianer
jeg er ikke veganer 🙂
Fint at det har gått bra for deg. Jeg liker variert mat. Egentlig liker ikke jeg slakting av hverken gris eller annet dyr eller fisk. Men jeg klarer ikke å la være å spise😊
Inspirerande! Fin kveld til deg 🙂
Eldste sønn er vegetarianer.. men han spiser litt ensidig kost tror jeg.. men det finnes nok et utall gode retter om man undersøker litt :)) Fine tips her..vi prøver å ikke bruke mye kjøtt..men kutter det foreløpig ikke helt ut :)) God sommer videre <3
livetmitt93: Nei det er ikke for alle 🙂 Veganere er jo også enda strengere enn vegetarianere, så det er et veldig stort hopp 🙂
Ligaya: Tusen takk 🙂 Det er jo kjempe fint, variert mat er viktig 🙂 Nei det forstår jeg, det er jo et veldig stort steg å ta 🙂
Jannike: Tusen takk, og det samme til deg 🙂
annebe: Ja det er fort gjort å bli litt fastlåst i hva man spiser, er ikke alltid lett å finne på noe nytt hele tiden. Det finnes mye godt ja, og forsåvidt mye som smaker ganske vondt også hehe. Gjelder vel å eksperimentere litt og finne ut hva man liker 🙂 Det er jo kjempe bra, det hjelper mye å kutte ned på kjøttforbruket også! 🙂 God sommer til deg óg <3
Stor respekt for valget du har tatt. Er ikke vegetarianer selv, men kutter ofte kjøtt. Liker å vite hvor kjøttet kommer fra ihvertfall. Godt jobba av deg 🙂
cathri: Tusen takk for det! Det er jo kjempe bra, så flink du er 🙂 Det hjelper veldig å kutte ned litt, og det å vite hvor kjøttet kommer fra hjelper også mye 🙂
Wow, for ett inspirerende innlegg! Kan tenke med den opplevelsen i biologitimen var tøff. Jeg tror jeg faktisk ikke hadde klart det, selv. Jeg er ikke vegetarianer og har egentlig ikke noen planer om å bli det. Derimot har jeg veldig lyst å prøve å kutte ned kjøttmat noen dager i uken og kanskje prøve meg på en vegetar uke! 😀 Hadde vært utrolig spennende å prøvd ut 😀
Härligt inlägg! Spännande att testa lite 😀
Seline Ekelund: Tusen takk for det, det varmet hjertet mitt å høre <3 Så fantastisk, det hjelper mye om alle gjorde litt! Det å kutte ned har en veldig stor effekt, ikke bare for dyrene men også for egen helse og ikke minst miljøet 🙂
Emma Engström: Tusen takk for det 😀
Så bra gjort alltså, vi försöker äta en del veg med 🙂
Herlig! Så spennende <3
Vad länge du har varit det 🙂
Åh, spännande 😀
Wow så bra jobbat!
Att skära i saker som typ inte är grodor är inte acceptabelt tycker jag i skolan. Min kära kusin började se en film via skolan om slakt osv och han är också vegetarian nu. Trist nog :/
Sv; ja, honungsmelon är hur gott som helst! Tack snälla, nej det var inge vidare men tack och lov känns det en aning bättre nu <3 🙂
NICOLE: Tusen takk 🙂 Åja, så bra! 🙂
Nikita: Tusen takk! <3
Sarah: Tusen takk 🙂
Anita: Tusen takk 😀
Celine: Tusen takk for det! 🙂
Carolina: Nei det burde egentlig ikke være det, man kan jo lære det meste på andre måter 🙂
Sådant bra inlägg 🙂
Så inspirerende 🙂
Jeg har kuttet ned på kjøttinntaket, men tror ikke jeg kommer til å bli vegetarianer – i hvert fall ikke ennå! Det er så mye annet jeg ikke kan spise pga. allergi, så noen alternativer må jeg ha. 🙂
hoppas du har en bra dag! <3
Det er veldig bra gjort! Skal selv kutte ned på kjøttet og begynne et “sunnere” kostholdsliv. 🙂 skal nok ikke bli 100% vegitarianer, men kutte ned er bedre enn å ikke gjøre noe med det!
Amanda: Tusen takk for det 🙂
Pie in the sky: Tusen takk, så hyggelig sagt 😀
Little Miss Sunshine: Det er jo kjempe bra! 😀 Det skjønner jeg faktisk veldig godt, det er ikke lett når man har allergier og intoleranser osv. Jeg vurderte selv å bli veganer etter noen år som vegetarianer, men jeg har så mange intoleranser og sånn at det blir veldig vanskelig å finne noe jeg kan spise som jeg også tåler 🙂
Hanna: Tusen takk, og det samme til deg! <3
vad roligt, intressant inlägg
Lise: Tusen takk for det 🙂 Så bra da! Man må ikke gå 100 % inn for å gjøre en forskjell, dersom alle gjorde litt så hadde det hjulpet utrolig mye 🙂
Pauline: Tusen takk 🙂
Så flink du er 😀
Julie Storlien: Tusen takk 😀
Spennende lesing. Jeg har reist i Nepal i 2 uker og har valgt mer og mer retter uten kjøtt. Vi får se hvordan det går her hjemme i Norge 🙂
Laila MA: Tusen takk 🙂 Oi så spennende, jeg kan tenke meg de hadde mye god vegetarisk mat der! 🙂