Image and video hosting by TinyPic IselinRenee - hits

Sukkerfri og glutenfri bltkake


Mamma hadde bursdag denne mneden, og bursdag = bltkake! Jeg pleier lage en som er bde sukkerfri og glutenfri, men samtidig smaker utrolig godt. Oppskriften er veldig inspirert av Kriweb.

 

Sukkerbrdet
4 egg
6 drper steviadrper med vaniljesmak
60 g sukrin gold
90 g potetmel
40 g glutenfritt havremel (kan bruke vanlig havremel ogs)
1 ts bakepulver
2-3 ss melk til dynking 

 


Fremgangsmte
1. Skill to av eggene og ha eggehviter i n bolle og eggeplommer i en annen. Stivpisk eggehvitene og sett til side.
2. Pisk eggeplommer sammen med de to resterende eggene, steviadrpene og sukrin gold.
3. Ha i potetmel og havremel i blandingen og pisk godt. Ha i bakepulveret til slutt.
4. Vend inn de stivpiskede eggehvitene med en slikkepott, behold mest mulig luft. 
5. Hell rren i en rund kakeform (22 cm) og stek p nederste rille i ovnen p 160 grader i 30 min
6. Nr sukkerbrdet er avkjlt deles den i to p langs og dynkes med litt melk.
7. Smr syltetyet over den ene halvdelen, og del opp 1-2 bananer i tynne skiver som du legger over laget med syltety (trust me, awesome!)
8. Smr krem over fr du legger p den andre halvdelen av sukkerbrdet.
9. Smr toppen og sidene p kaken med resten av kremen.
10. NYT!

 

Krem
3 dl flte
2 ss sukrinmelis 
Litt vaniljepulver (valgfritt)


Fremgangsmte: Pisk ingrediensene til luftig krem. Mengde flte og stning kan dobles dersom du nsker mer krem.

 

Syltety
Frosne jordbr (jeg brukte ca 1/2 pakke)
2 ss sukrin+
 Gojibr (jeg brukte bare 1 ts da jeg ikke er s glad i smaken, gradvis tilvenning er tingen) (valgfritt)
1 ts chiafr (valgfritt)

Fremgangsmte: Tin jordbrene litt i kjele p svak varme. Tilsett resten av ingrediensene, og mos blandingen med en moser til nsket konsistens.

 

Sommervarmen


Det er s varmt ute om dagen, men p kvelden syns bde Noah og jeg at det er herlig sitte ute p gresset <3

Vegetarianer i 7 r

Jeg er n inne i mitt syvende r som vegetarianer! Jeg hadde nsket kutte ut kjtt i mange r fr jeg tok steget, rett og slett fordi jeg syns det virket som en umulig oppgave for meg. Jeg elsket smaken av kjtt, og tenkte at det hele ville bli for vanskelig.

 

Det var ikke fr siste ret p videregende jeg virkelig begynte vurdere det. I biologitimen p skolen fikk vi en dd gris vi skulle kutte opp for underske, jeg glemmer virkelig aldri lukten og synet! Vanligvis elsket jeg biologi p skolen, men akkurat den timen var vanskelig. Heldigvis hadde jeg en snill og forstelsesfull lrer, s jeg ble ikke presset til noe. Da timen endelig var over flte jeg lettelsen i hele kroppen, og var glad for kunne dra hjem. Vel hjemme skulle jeg sette i gang med middag, jeg lagde ofte wok med enten kylling eller kjtt. Jeg varmet opp stekepanna og fant frem grnnsakene og tok frem kyllingfilet for kutte det opp i strimler. Problemet var bare at denne handlingen lignet s altfor mye p det jeg akkurat hadde rmt fra. Jeg merket ogs at lukten av det re kjttet lignet utrolig p den jeg hadde kjent i klasserommet tidligere...
Hvordan kunne jeg ha s drlig samvittighet for kutte i grisen, men ikke i kjttet jeg selv skulle spise? Jeg skal innrmme at jeg stekte kjttet den dagen og spiste det likevel, men det smakte ikke lenger det samme for meg. Den dagen gjorde noe med meg, ikke fordi hendelsen var s forferdelig, men fordi den tvang meg til tenke annerledes enn jeg tidligere hadde gjort.

 

Det ville g omtrent 1 r fra denne hendelsen til avgjrelsen om kutte ut kjtt ble tatt. Dette er kanskje lenge for noen, men for meg handlet det om vre 100 % sikker p at jeg tok det riktige valget for meg. Jeg fikk mange rd om ikke gjre det, at det var en slags spiseforstyrrelse og det ikke ville gjre meg noe godt. Disse rdene hrte jeg p lenge, men jeg klarte ikke legge vekk de flelsene som var blitt vekket i meg. Jeg underskte mye p nett, bde angende ernringsrd, kjtterstatninger og oppskrifter. Den dagen i klasserommet slapp meg ikke, tankene mine kom stadig tilbake dit og til tross for andres rd valgte jeg til slutt prve meg p en 30 dagers utfordring. Planen var leve som vegetarianer i 30 dager for se hvordan jeg flte meg. Ville den drlige samvittigheten forsvinne? Den som dukket opp hver gang jeg s et dyr i ynene?

 

Jeg dro p Meny og kjpte med meg noen kjtterstatninger, det var utrolig spennende! Det frste jeg prvde meg p var en erstatning for kjttdeig, og etter frste bit inns jeg at jeg ikke ville spise kjtt igjen. Det er alts 7 r siden, og jeg har fortsatt ikke endret mening. I tillegg har jeg blitt flinkere til tilberede vegetarmaten, og utvalget har blitt utrolig mye bedre enn den gangen!

 

Nr jeg tenker tilbake p hvor umulig det virket s fles det godt vite at jeg har klart det i hele 7 r. Alle ml som blir gjennomfrt starter med villigheten til prve selv om man er usikker p om man klarer det. Jeg skriver ikke dette innlegget for presse andre til ta det samme valget, det er et personlig valg og man m gjre det som fles riktig for seg selv. Men dersom du har tenkt de samme tankene som jeg hadde, s hper jeg at dette innlegget kan inspirere deg til utforske hva vegetarmat har by p.

 

Helt til slutt vil jeg bare legge til noen rd dersom du vurderer vegetarkost:

♡ Du trenger ikke bli 100 % vegetarianer p dagen dersom du ikke er klar, ta det i et tempo du er komfortabel med (feks kjttfri mandag, eller bare begynn bytte ut noen mltider innimellom for utforske alternativene)

♡ Kjtterstatning gjr det lettere venne seg av med kjtt

♡ Lag maten slik du vanligvis gjr og bytt kun ut kjttet (jeg gjorde en tabbe der og la til masse annet jeg ikke likte for gjre det sunnere, gjr det heller s likt som du pleier)

♡ Tilskudd for vegetarianere kan vre lurt dersom du sliter med f i deg nok av det du trenger

♡ Krydder er din beste venn! Det finnes mye godt i krydderhyllene som kan lfte vegetarmaten til nye hyder.

#vegetarianer

10 ting jeg vil gjre i juli

1. Dra p stranda. Jeg fikk ikke gjort det i juni, og det er jo liksom ikke sommer uten en tur p stranda.
2. ve meg p portretter. Dette var enda et punkt jeg ikke fikk begynt med forrige mned, s da prver jeg igjen.
3. Grille. Forbudet var ikke opphevet, s dette fikk jeg heller ikke gjort i juni. Forbudet er ikke opphevet enda s vidt jeg vet, men dersom det blir det s skal jeg prve f til en grillkveld.
4. Kjpe bursdagsgave til min kjre mamma. Mamma har bursdag i juli, s det blir litt forberedelser fr dagen.
5. Juice grnnsaker. Det er p tide med en liten detox igjen, eller kanskje en exorcist? La oss begynne med grnnsakene frst og se hvordan det gr...
6. Organisere bkene mine. Jeg har altfor mange bker, eller mer korrekt sagt s har jeg for liten plass til dem. Derfor skal jeg skrive ned en liste over alle jeg har, fjerne duplikater (er det bare jeg som kjper samme boka flere ganger fordi jeg har glemt at jeg allerede har den blant alle de andre?) og sortere etter de jeg husker og de jeg skal lese p nytt. Organiseringen skal jeg f til denne mneden, men leseprosjektet tar nok mye lengre tid. Ettersom jeg m kvitte meg med noen s er det greit lese en del p nytt, slik at jeg vet hvilke jeg kan kvitte meg med.
7. Fornye bibliotekkortet mitt. Jeg har et bibliotekkort jeg fikk da jeg gikk p barneskolen, kanskje det er p tide fornye? For jeg har jo ikke nok lese p fra fr av ;)
8. Prve en ny oppskrift. Det er p tide vre litt kreativ p kjkkenet igjen.
9. Bake bltkake og dele oppskriften p bloggen. Mamma har som sagt bursdag, og i den anledning skal jeg bake litt. Bltkaken jeg pleier lage er sukkerfri og glutenfri, og smaker kjempe godt. Jeg gleder meg allerede!
10. Gjre noe snilt for andre. Viktig! <3

 

Strst av alt er kjrligheten!

 

❤️💛💚
Tenk at det i 2018 fortsatt er ulovlig vre homofil i mange land. At enkelte reagerer mer p to menn som holder hender enn de gjr p menn som brer vpen. Hvordan kan noen se p alt det forferdelige som skjer i verden for tiden, og fortsatt bli mer sttt av at noen av det samme kjnnet elsker hverandre?

 

I mediene ser man religise "ledere" som gr ut mot de homofile, som vil ta fra de rettighetene og tvinge folk til leve slik de selv mener er riktig. Men hvilken rett har de egentlig til dirigere og bestemme hvordan andre skal leve sitt liv? Hvem er de som kan bestemme at kjrlighet er feil? Hvis man har en religion som krever at man hater noen, ja da synes jeg man trenger en ny religion.

Derfor synes jeg det er s viktig med slike markeringer for vise at vi str sammen, sammen for kjrlighet og retten til elske den man elsker. For strst av alt er kjrligheten!
❤️💛💚