Image and video hosting by TinyPic IselinRenee -

Økofestivalen 2016


Jeg har jobbet denne helgen, så mamma og jeg bestemte oss for å ta turen ut til Økofestivalen på søndagen.

Det er så fint at det har blitt et større fokus på økologisk mat

De serverte mye godt der

Og solgte også egg fra en gård hvor det er mange færre høner slik at de får mer plass å gå på

Hønene får økologisk mat som eieren kutter opp ferskt hver dag, så disse eggene har jeg mye bedre samvittighet for å kjøpe

Det var mange boder med mye spennende

Og man kunne også kjøpe ferske grønnsaker

Denne boden ble jeg veldig tørst av å gå forbi hihi

De hadde også noen søte grisunger på besøk

På slutten av dagen begynte det å regne, så gjennomvåte men fornøyde kjørte vi hjemover

~Var dere på Økofestvialen?





 

I skogen med mamma - Del 2









I skogen med mamma - Del 1




 

Japansk prydkirsebær




Jeg tok masse bilder i vår som jeg faktisk ikke har begynt å redigere før nå, ekstra spennende å gå igjennom RAW-filene når jeg ikke husker hva som er der


Siste dagen i juli


Pepper

SONY DSC

Hils på nabopusen Pepper! Er han ikke søt? Av en eller annen grunn kommer det alltid masse katter til hagen vår, og det har jeg så klart ikke noe imot.

 

~Er det flere her som er glad i katter?


Vegansk og sukkerfri sjokoladeis


Dette er en oppskrift jeg nylig har satt sammen som jeg absolutt elsker! Bildet yter den virkelig ikke rettferdighet, anbefaler alle å prøve denne herligheten her.
 

2 økologiske frosne bananer
4 ts fullfett kokosmelk (den stive delen)
2 ts sukrinmelis
2 dråper steviadråper med vaniljesmak (eventuelt vaniljepulver og litt mer sukrinmelis)
4 ts rå kakaopulver
Rå kakaonibs som pynt


Frys bananer og la fullfett kokosmelk stå i kjøleskapet noen timer til den skiller seg, har du dette liggende klart så er det bare å begynne på selve oppskriften. Putt alle ingrediensene utenom kakaonibs i en kjøkkenmaskin og kjør det til ønsket konsistens. Vil du ha hard is trenger ikke maskinen kjøre lenge, og ønsker du softis lignende konsistens kjører du den litt lenger. Pynt med kakaonibs på toppen og nyt! Rør gjerne også litt kakaonibs inn i selve isen, det smaker fantastisk.

Dette er en oppskrift med masse sunne næringsstoffer, kan absolutt nytes med god samvittighet da den gjør mye godt for kroppen.

 

Rå kakao: Ubehandlet og rå kakao stappet med næringsstoffer. I annen sjokolade er kakaoen ofte varmebehandlet, og da forsvinner mange av de gode næringsstoffene. Velg derfor rå kakao for å få mest helsegevinster. Visste du at rå kakao er en av naturens rikeste kilde til antioksidanter? I tillegg inneholder den mye magnesium og jern som kan hjelpe på muskulatur og energi. Den inneholder også aminosyren tryptofan som øker avspenning og forbedrer søvn, og PEA som er et adrenalinlignende stoff som skapes i hjernen og frigjøres når vi blir forelsket (ikke rart jeg er forelsket i sjokolade da hihi). Epikatekin finnes også i kakao og er med på å regulere blodårenes evne til å trekke seg sammen og utvide seg, det virker på reguleringen av blodårer og blodtrykk og kan ha en kolesterolsenkende effekt.

Kokosfett: Lett fordøyelig for kroppen, og skal være stimulerende for fettforbrenning! Det har også vist å ha god effekt på skjoldbruskkjertelen som blant annet styrer stoffskiftet vårt. Innholdet av laurinsyre er styrkende for immunforsvaret og kan virke betennelsesdempende. Gir energi som varer og en god metthetsfølelse.

Banan: Inneholder kalium, vitamin b6, a-vitamin, fosfor, magnesium, selen, sink og fiber. Den gir rask energi og er perfekt mat både før og etter trening, har en stabiliserende virkning på fordøyelsen og kan være med på å senke blodtrykket. I tillegg inneholder den aminosyren tryptofan som er viktig for hjernens produksjon av serotonin (lykkefølelse) og øker avslapning og bedre søvn.

 

Så her er det ingen grunner til å ikke nyte en god is på en varm sommerdag!

 

~Fortell meg gjerne hva dere syns om oppskriften hvis dere prøver den

 

 


#sukkerfri
 

Katter som modeller


Denne fine pusen satt modell for meg

Og da var det fort flere som ville ha litt oppmerksomhet fra kameraet

Det fornærmet pus på det dypeste

Hvis blikk kunne drepe...

 

1. juli


 


Grønn smoothie




Denne grønne herligheten har jeg laget en del av i det siste, en fin måte å få i seg noe som både er sunt og godt. Jeg liker egentlig ikke avokado, til tross for at jeg prøver, men i denne oppskriften kjenner man ikke smaken.

 

1 økologisk avokado

1 økologisk banan

En skvett vegansk sjokolademelk (jeg brukte en sukkerfri type)

1 ts synergi sjokolade (vegansk proteinpulver)

1 ts raw kakao

1 ts Spirulina Mint & Kakao (for de modige)

Revet kokos for pynt

 

Bland alle ingrediensene i en blender og nyt!

 

~Putter dere grønt i smoothien?

Pusebesøk og blomstring


Denne pusen kommer på besøk hver dag, og det har jeg virkelig ikke noe imot!

I tillegg blomstrer hagen for fullt nå

Selv pus ligger og nyter blomstene


En ny ring


Kjøpte denne ringen for bare 15 kr! Syns den var så fin, så måtte ta noen bilder av den. Bruker vanligvis ikke smykker, men denne har jeg gått med fast etter at den kom i posten.

~Bruker dere smykker?


En ny uke


Da er vi i gang med enda en ny uke, håper dere har fått en fin start og at resten av uken blir fylt med mange gleder


Bokehlicious




I det siste har jeg gått noen turer med mamma, og da har vi gått forbi en av favorittstedene mine når det kommer til bokeh og blomster, hvert år kommer jeg tilbake dit for å ta bilder

Sol og varme


De siste dagene har vi virkelig hatt fantastisk vær, og overalt springer blomster i alle farger og fasonger frem

~Håper dere har en fin sommer

 


Chili sin carne


Chili sin carne er chili con carne bare uten kjøtt, perfekt for den som ønsker å kutte ned på kjøttforbruket og samtidig vil spise noe sunt og godt

Selv er jeg vegetarianer og prøver å spise stadig mer vegansk, så derfor har jeg eksperimentert med oppskrifter den siste tiden

Denne syns jeg var veldig god, og det blir mye mat for en billig penge!

Det du trenger er:

2 løk
2 fedd hvitløk

2 selleristenger

2 gulrøtter

1 boks hvite bønner

1 boks røde kidneybønner

1 boks kikerter

2 bokser hakkede tomater

Vann

2 paprika

1 ts chilipulver

1 ts spisskummen

1 ts kanel

1 ts paprikapulver

Jeg vil anbefale å kjøpe økologiske ingredienser og bønnene og hakket tomatsaus økologisk på papp i stedet for metallboks. Dette er selvfølgelig ikke en nødvendighet, men det gjør måltidet utrolig mye sunnere for både miljøet og kroppen din.

 

Finhakk løk, hvitløk, gulrot og selleri

Grovhakk paprika og ha alt i kjelen (jeg pleier å putte oppi kjelen etter hvert som jeg har hakket ferdig for å spare tid)

Skyll bønnene og kikertene og ha det oppi gryten

Putt oppi de hakkede tomatene, fyll en av kartongene halvfull med vann og ha dette oppi før du rører godt

Tilsett alt av krydder og gjerne salt og pepper også

La blandingen småkoke under lokk i 30-40 minutter

 

~Har dere smakt dette før?

 

 


 


 

Pinsen 2016








Innleggene i det siste har kommet i feil rekkefølge og langt på ettertid, men her er altså bildene fra årets pinse hihi. Vi hadde besøk av Marcus og tilbrakte mye av dagene ute i hagen. Det var kjempe koselig!

~Håper alle hadde en fin pinse! Gjorde dere noe fint?


17. mai 2016








Jeg var i dårlig form i år, men fikk hvert fall kommet meg til byen for å ta noen bilder. Ikke verst bare det hihi

~Håper alle hadde en fin 17.mai





 

Vegetarfestivalen 2016


Søsteren min, Benjamin og jeg dro til Oslo for å være med på årets vegetarfestival

Det er alltid så mye spennende å se på der

Masse god mat

Og mange interessante boder

Herlige fristelser i kafeen

Og mye fristende ute også

Det er egentlig ganske vanskelig å bestemme seg for hva man skal prøve først

Kjæresten min gikk for en burger som falt i smak

Og en smoothie for å kjøle seg ned

Mens jeg smakte på gulrotkaken, den var utrolig god!

Frukt og grønt dekorerte bodene

Og iskøene ble lengre da sola skinte for fullt

Jeg falt også for fristelsen og bestilte en hasselnøtt-is

Benjamin prøvde seg på en kake

Og det samme gjorde søsteren min

Vi gikk mange runder inne for å få med oss alt sammen

Og kikket også på fristelsene som stod ute

Det var en veldig hyggelig dag

Med godt humør og mange fristelser

~Var dere på Vegetarfestivalen?










 

En liten oppdatering



Det har skjedd mye siden sist, jeg har blant annet fylt 26 år, vært på Vegetarfestivalen og andre turer. Jeg har massevis av bilder å redigere, og gleder meg til å dele dem med dere


Kjære alle sammen


Tusen takk for alle de fine kommentarene deres på det forrige innlegget mitt! Det betyr så mye for meg, jeg satt med tårer i øynene da jeg leste dem (♥)

 

Dagen da pappa døde...


Etter blogg-undersøkelsen så jeg at det var overraskende mange som ønsket seg flere personlige innlegg, så nå tenkte jeg å dele noe veldig personlig med dere, nemlig hva som skjedde den dagen pappa døde. Dagen var tirsdag 27. april 2004, 6 dager før jeg fylte 14 år. Jeg hadde vært på skolen som vanlig, og på ettermiddagen gikk jeg en tur med søsteren min. På vei hjem gikk vi forbi sykehuset, lite visste jeg om at pappa lå der inne og kjempet mot døden. Litt lenger ned i gaten ser jeg mamma komme løpende mot oss. Jeg skjønte med en gang at noe var galt. "Pappa ligger på sykehuset, vi må opp dit med engang!" sa hun. Søsteren min dro hjem for å være med nevøene mine, mens mamma og jeg løp opp til sykehuset. "Han dør vel ikke?" spurte jeg mens vi løp opp gaten. "Jeg vet ikke" var svaret jeg fikk. Mamma som alltid prøvde å roe meg ned, som alltid fortalte at alt kom til å gå bra sa hun ikke visste. Jeg tror ikke jeg kan beskrive den følelsen jeg hadde i kroppen akkurat da, panikk er vel det ordet som kan komme nærmest, eller kanskje hysterisk? Men jeg kunne jo ikke bruke tid på det, jeg måtte bare komme meg til pappa. Så jeg fokuserte på at dette kom til å gå fint, så klart skulle ikke pappaen min dø fra meg. Ingen skal miste en forelder så tidlig, det kunne umulig skje fordi jeg ikke ville klart å takle det. Jeg tror faktisk jeg klarte å overbevise meg selv om det...

Vi kommer løpende inn i resepsjonen og spør hvor pappa ligger. Det var i 5. etasje, og ettersom jeg alltid har vært redd for heis så bestemmer vi oss for å løpe opp. Det er de lengste 5. etasjene jeg har løpt i hele mitt liv, det føltes som om vi aldri kom til toppen. Jeg var oppe før mamma, så jeg ble stående litt for å hente igjen pusten. Å åpne døren inn til avdelingen alene føltes plutselig som en umulig oppgave, det var altfor skremmende å vite hva som ventet meg på andre siden. Det var ikke lenge jeg ventet på mamma, men det føltes som en hel evighet der og da. Sammen åpnet vi døren og gikk inn på avdelingen.

Hva jeg hadde forestilt meg på andre siden vet jeg ikke, men det så ut som et hvilket som helst annet sykehus. Det var en liten avdeling, små ganger og noen mennesker som gikk rundt. Men jeg fokuserte ikke på det der og da, alt jeg ville var å finne rommet der pappa lå. Mamma tok tak i en sykepleier og spurte etter veien. Allerede da hadde mamma skjønt hva som hadde skjedd, hun hadde lagt merke til pipelyden da vi hadde kommet inn på avdelingen. Det kunne så klart ha vært noe annet, eller noen andre. Men hun fryktet det verste. Jeg hadde ikke lagt merke til det, jeg var for fokusert på å finne pappa. Sykepleieren forsvinner inn på et rom, det var persienner foran vinduene så vi ikke fikk sett inn. Hun var der inne kanskje et minutt, muligens kortere, men ventetiden føltes så lang. Hun kommer ut i gangen igjen og sier "pappaen din døde akkurat nå, men hvis du venter litt så kan jeg fjerne slangene så dere kan se han".


(Illustrasjonsbilde som er tatt i senere tid)


Jeg kjempet for å puste, jeg gråt og jeg tror kanskje jeg skrek at det ikke var sant. Vi ble vist inn til en liten sidegang der jeg kunne sitte for "å ta meg sammen". Jeg la ikke merke til det selv, men de andre i gangen ble også sjokkert over hvordan en sånn nyhet var blitt formidlet til et barn. Det var ingen som tok oss til side, ingen som satte seg ned og forklarte situasjonen for oss privat. Bare midt der i gangen, foran mennesker som gikk forbi fikk vi nyheten. Tanten min kom inn rett etter at vi hadde fått beskjeden, og hun forstod på min reaksjon hva som hadde skjedd. Jeg kjempet panisk for å puste, tårene strømmet ned over ansiktet mitt mens jeg manisk prøvde å overbevise meg selv om at det ikke hadde skjedd. Hvor lenge vi satt der vet jeg ikke, men etter en stund kom det inn noen som spurte om jeg ville se pappa. Det ble anbefalt at jeg ikke gjorde det, han hadde visst forandret seg og så ikke bra ut. Det føltes som et umulig valg å ta, skulle jeg se han en siste gang og ta farvel eller huske han som han var? Valget falt på å huske han som han var, men det gjorde utrolig vondt å dra derfra uten å se han. Jeg vet ikke om jeg hadde taklet å se det, jeg var allerede i sjokk og ettersom de anbefalte meg å ikke gjøre det kan jeg bare tenke meg hvordan han så ut. Men det føltes så feil, det å dra fra han, la han være igjen der. I dag mener jeg at jeg tok riktig valg, og det tror jeg pappa ville ha syntes også. Det å si farvel til noen som allerede er borte hadde nok ikke hjulpet så mye for min del, og nå kan jeg huske han som den han var.

Vi dro fra sykehuset og rett til bestefaren min. Jeg fryktet at han kom til å dø bare av sjokket, men heldigvis gjorde han ikke det. Det var tungt for han, men han tok seg sammen for min skyld akkurat som mamma gjorde. Resten av kvelden husker jeg ikke, annet enn at jeg følte meg så trøtt og bare ville sove. Sove så jeg kunne slippe å føle noe mer, så jeg kunne våkne opp fra dette marerittet. Det har i senere tid blitt sånn jeg ofte reagerer på vanskelige ting, jeg blir utslitt og vil bare sove vekk smertene. Dagene etter er også i tåke. Jeg husker jeg satt ved telefonen og ventet på at sykehuset skulle ringe, at det hadde vært en feil og at det ikke var pappaen min som hadde dødd. Men den telefonen kom aldri... Det gjorde vondt å puste, vondt å eksistere i det hele tatt. Vi var i møter med prester, begravelsesbyråer og planla begravelsen. På bursdagen min husker jeg vi var og plukket ut blomsterdekorasjoner. Jeg ville ikke feire noe, det var tross alt bare seks dager siden det skjedde. Men den nærmeste familien og noen venner kom innom og var hos meg, og det er jeg veldig takknemlig for.  

Jeg vet ikke hvordan jeg kom meg gjennom begravelsen, men det gikk på et vis det også. Man har jo ikke så mye annet valg. Det var godt å se at det kom så mange dit, vite det at det var mange som var glad i han og kom til å savne han. Selv om det er lenge siden så savner jeg han fortsatt, det kommer jeg alltid til å gjøre. Jeg slet veldig i mange år etterpå, med depresjoner, angst, skyldfølelse og selvmordstanker. Noen ganger føles det fortsatt umulig å leve med det, men jeg kommer meg gjennom en dag av gangen og oftere enn før kan jeg tenke på han og smile. Og det tror jeg han hadde likt! Han er kanskje ikke her noe mer, men han vil alltid være i hjertet og tankene mine. Og da er han kanskje ikke helt borte likevel?

 

En tur til byen





Svanesjøen


Grow wherever you are planted



Bondens marked


Mamma og jeg tok turen ned til Bondens Marked i helgen

Torget var fullt av vakre blomster

Og bodene fulle av mat

Det var koselig å se blomster ute igjen

Og fint å kunne kjøpe økologisk og lokal mat

Været var heller ikke så verst, selv om jeg gleder meg til mer sol og varme

Det var en veldig fin start på lørdagen


Må definitivt tilbake dit neste gang

~Har dere vært på bondens marked før?








 

Et litt annerledes oppdrag

















 

En torsdag i april


I dag jeg jeg hatt et litt annerledes foto-oppdrag, så nå sitter jeg og redigerer bildene. Gleder meg masse til å dele bildene med dere, alltid spennende når man prøver noe nytt.


Et lite vårtegn



 

En blomstrende hilsen


Tusen takk til alle dere som deltok i bloggundersøkelsen! Jeg skulle gjerne sendt hver og en av dere en blomst,
men siden jeg ikke kan det så får det bli et blomsterbilde i stedet hihi.

~Håper alle har hatt en god helg

De fleste bildene er tatt med mitt trofaste Canon EOS 5D Mark II, med mindre annet står skrevet. Hovedtemaene er foto, helse og livsstil. Legg gjerne igjen en kommentar :)

+Legg meg til som venn

hits