Desember 2017 – oppsummering

Månedens innlegg

Desember begynte med tips til 20 julefilmer

Og glemte høstfarger

Jeg delte oppskrift på sukkerfrie og fiberrike pepperkaker (trykk på bilde for link)
Og delte et bilde av vårt nyeste familiemedlem som flyttet inn for noen måneder siden

 

5 positive ting
1. Jeg jobbet er par søndager før jul
2. Vi fikk besøk av familie og venner
3. Det var julaften
4. Nevøen min kom hjem fra Spania
5. Det var nyttårsaften

 

Filmer sett

 

Bøker lest

 

~Godt nyttår alle sammen ♡

 

Sprø og fiberrike pepperkaker uten sukker


Første runde med pepperkaker ble dessverre mislykket, men nå har jeg endelig funnet en oppskrift som smaker veldig godt! Jeg tok utgangspunkt i Lindastuhaug sin oppskrift og gjorde et par endringer.

Du trenger
80 g meierismør
30 g fibersirup gold
40 g sukrin gold
25 g sukrin+
1/2 ts bakepulver
1/2 pakke Santa Maria pepperkakekrydder
1 egg
3 ss fiberfin
Ca 160 g speltmel

Fremgangsmåte
1. Smelt smør, fibersirup gold, sukrin gold og sukrin+ på svak varme. Når alt er blandet tar du kjelen av varmen og lar blandingen avkjøle seg
2. Tilsett bakepulver, krydderet og egget, bland godt
3. Bland inn litt og litt fiberfin
4. Tilsett litt mel av gangen til du får en fast deig. Ikke bland inn for mye av gangen, der bommet jeg første gang (tålmodigheten lenge leve hehe).
5. Ha litt mel på benken og  kjelve ut deigen så tynt det lar seg gjøre og stikk ut pepperkaker med former
6. Stekes på stekebrett med bakepapir midt i ovnen på 175 grader i ca 10 min (ovnen her er helt merkelig, så det er vanskelig å beregne tiden for dere med normale ovner hehe). Avkjøl på rist og oppbevar i kakeboks

~Har dere bakt noen kaker til jul?

 

#sukkerfri

Glemte høstfarger


Det er desember og vinter, og kameraet mitt har dessverre ligget stille på samme plassen lenge. Forhåpentligvis skal jeg tørke støvet av den og ta litt julebilder, men inntil videre får jeg redigere noen bilder som ble tatt i høst.

~Håper dere alle har en fin helg!

November 2017 – oppsummering

Månedens innlegg

November startet med en litt forsinket oppsummering av Halloween

Og det var tid for farsdagen

Den første snøen kom

Og jeg delte noen portretter fra sommeren

Så var det tid for Black Friday, og jeg delte noen tips med dere


Før måneden ble avsluttet med store bakeplaner

 

5 positive ting
1. Jeg har begynt med innkjøp av julegaver
2. Videochatten i Facebook bestemte seg plutselig for å funke, så jeg fikk pratet litt med Marcus. De skal komme på besøk før jul, jeg gleder meg!
3. Det har begynt å komme opp julelys rundt omkring, utrolig fint også lyser det litt opp i mørketiden
4. Jeg vant da jeg skrev under på Hvit Jul. Faktisk så visste jeg ikke at det gikk an å vinne noe, jeg skrev under fordi jeg synes saken er så viktig.
5. Den første snøen kom

 

Filmer sett

 

Bøker lest

~Håper alle har hatt en fin november, og at julemåneden blir enda bedre