Grønnsaksgryte

Denne grønnsaksgryten lager jeg ofte, den er god samtidig som den inneholder mye sunt.
Den kan lages på to måter, men begge er raske og lettvinne for en travel hverdag.

 

Ingredienser versjon 1
1 pose frossen brokkoliblanding
1 pose frossen lapskausblanding
1 pose quornbiter (eller kjøttdeig hvis du foretrekker kjøtt)
2-3 ss grønnsaksbuljong (valgfritt)

 

Ingredienser versjon 2
1 pose frossen brokkoliblanding
1 pose frossen lapskausblanding
1 pose quornbiter
1 løk
1/2 squash
3 ss røde linser
1/2 boks kikerter
2-3 ss grønnsaksbuljong

 

Her har jeg laget versjon 2 for å få ekstra mye næring og smak
Stek quornbiter sammen med løk (lager du versjon 1 så kan du droppe løken hvis du vil)

Ha oppi brokkoliblandingen og lapskausblandingen og fyll på med vann så det dekker. Lager du versjon 1 er du nå ferdig!

Jeg fortsatte med å ha oppi kikerter, røde linser og squash (jeg spiraliserte squashen, men du kan fint kutte den opp i terninger også)

Så tilsatte jeg 2-3 ss med grønnsaksbuljong. Jeg brukte den fra Helios, men bruk gjerne din favoritt.

Ha over et glasslokk og kok opp. Når blandingen koker setter du varmen litt ned og lar den koke i 10 min. Den kan gjerne stå med lokk i 5 minutter etter koking også. Dette blir mye mat og koster ikke mye heller. Du kan lage mindre porsjoner eller fryse ned dersom det blir for mye.

~Har dere prøvd denne oppskriften før?
 

48 kommentarer

Siste innlegg