Første runde med pepperkaker ble dessverre mislykket, men nå har jeg endelig funnet en oppskrift som smaker veldig godt! Jeg tok utgangspunkt i Lindastuhaug sin oppskrift og gjorde et par endringer.
Du trenger
80 g meierismør
30 g fibersirup gold
40 g sukrin gold
25 g sukrin+
1/2 ts bakepulver
1/2 pakke Santa Maria pepperkakekrydder
1 egg
3 ss fiberfin
Ca 160 g speltmel
Fremgangsmåte
1. Smelt smør, fibersirup gold, sukrin gold og sukrin+ på svak varme. Når alt er blandet tar du kjelen av varmen og lar blandingen avkjøle seg
2. Tilsett bakepulver, krydderet og egget, bland godt
3. Bland inn litt og litt fiberfin
4. Tilsett litt mel av gangen til du får en fast deig. Ikke bland inn for mye av gangen, der bommet jeg første gang (tålmodigheten lenge leve hehe).
5. Ha litt mel på benken og kjelve ut deigen så tynt det lar seg gjøre og stikk ut pepperkaker med former
6. Stekes på stekebrett med bakepapir midt i ovnen på 175 grader i ca 10 min (ovnen her er helt merkelig, så det er vanskelig å beregne tiden for dere med normale ovner hehe). Avkjøl på rist og oppbevar i kakeboks
~Har dere bakt noen kaker til jul?
#sukkerfri
Ser i alle fall veldig gode ut…fine bilder også :)) I år tror jeg ikke det blir noe baking på meg til jul… får kjøpe litt .. God natt <3
Bakade pepparkakor idag faktiskt, så mysigt!
wow, finnes det virkelig pepperkaker uten sukker? så utrolig bra. Disse blir det til neste år:-) dosen for i år er ferdig.
Så bra du ikke ga opp selv om første runden ble mislykket, så fine de var!
Gode så de ut også, men kan ikke huske jeg har smakt pepperkaker uten sukker, heheh!
De var kjempefine!!
De så skikkelig gode ut. Tror jeg må teste dem ut, altså
nam nam
Disse må testes! Spennende oppskrift som ser kjempe gode ut
annebe: De var veldig gode, blir nok flere runder med denne frem mot jul for jeg har allerede klart å spise to porsjoner hihi <3 Tusen takk! Det er veldig kjekt at det går an å kjøpe ferdig også
Celine: Det er kjempe koselig ja, kos deg masse
CamyReed: Det gjør det, og de var veldig gode
Buroyfoto: Tusen takk! Hehe nei det finnes ikke i butikkhyllene hvert fall, så da er det kjekt å kunne bake sukkerfrie selv
Minrefleksjon: Tusen takk!!
Hanna Marie Stauri: Det var de absolutt, fortell meg gjerne hva du syns når du har prøvd dem
livetmitt93: Veldig nam
Victoria Larsen: Tusen takk, fortell meg gjerne hva du syns når du har prøvd dem
älskar pepparkakor fast ännu mer älskar jag degen haha
De så kjempegode ut! Jeg har dessverre ikke fått tid til å bake enda fordi jeg er midt i en eksamensperiode
Pepperkaker er de nest beste julekakene jeg kan få. De slår nemlig ikke Sarah Bernard 
De så kjempegode ut – og så flotte bilder! Kanskje jeg skal prøve denne oppskriften neste gang, alltid moro å prøve noe nytt :))
OoH så flotte! Jeg har allerede bakt pepperkaker, men da fra ferdiglaget deig.
Vad gott och fina bilder!
Kramis
Takk for tips
Sådant underbart recept, måste testa detta receptet<3
Pauline: Spiste en god del deig jeg også hihi, kjempe godt!
Karoline Brekkan: Nei, da er det ikke så lett å få tid til baking… Masse lykke til med eksamen! Er faktisk ikke sikker på om jeg har smakt Sarah Bernard før, da burde jeg sjekke ut det nærmere
spisogspar: Tusen takk! Ja, det er alltid gøy å prøve noe nytt
Ingrid Kristine: Tusen takk! Ja, er kjekt å kunne kjøpe ferdigdeig også
Netti Starby: Tusen takk! Klem
Laila MA: Bare hyggelig
Amanda: Tusen takk, si gjerne hva du syns når du har prøvd <3
Åå så deilig da!!
Oi så spennende! De blir vel ikkje like som originale, men eit veldig godt alternativ er det nok
Stikk gjerne innom! <3
Eg har forresten ein liten giveaway på bloggen min no
så mysig med julbak!
Så herlig! Skal lage en del konfekt i løpet av uka
Men åh
Inte bakat något än men vill!
Cindy: Ja, veldig også!
Ida: Smaken ble faktisk utrolig lik
Jeg skulle nok kjevla deigen litt tynnere, men ble alt i alt veldig fornøyd og skal lage dobbel porsjon neste gang (allerede spist opp den første hihi)
Pauline: Ja, det er veldig koselig!
Hannehm: Det hørtes utrolig godt ut, har faktisk aldri prøvd å lage det selv
Hanna: Ja, er ikke alltid så lett å få tid til sånt i julen. Men veldig koselig når man først får gjort det
Så fine de ble!
Pie in the sky: Tusen takk!
Åhh pepparkakor
Jennifer: Pepperkaker er så godt
Mums!!
Anita: Ja
Så fine bilder
Ja, her ble det pepperkaker og trøfler i dag. Men kun pepperkakene ble vellykket, haha.
Trevliga bilder! Kul att du blev så nöjd med resultatet av ditt pepparkaksbak.
(Sent) Svar: Tack för din kommentar!
Kram
Namm
Sikkert veldig godt det også, men jeg er all in på ordentlige julekaker på denne tiden, med masse sukker, haha
Så deilig med litt julebakst!
Nam
har bakt brune pinner og fløtekarameller 
(Sent) Svar: Tack, roligt att du tycker att mina macarons såg goda ut.
Kram
nam nam , skulle ønske jeg likte pepperkaker.. haha
god jul<3
Pepperkake er veldig godt selv med ikke noe sukker, eller litt lite i de
Så fin oppskrift!
(Sent) Svar: Tack, kul att du tycker att julgodiset som jag och min syster gjorde såg gott ut.
Kram
Gott!
Janne Haukom Breland: Tusen takk! Hehe ikke alltid man lykkes med baksten, men bra at pepperkakene ble vellykket da
Pepperkaker er jo utrolig godt 
Jasmine: Tusen takk
Nikita: Ja, de var veldig gode
Vilde: De var veldig gode ja, men så klart er det lov å kose seg med masse sukker i julen
Silje: Det var det absolutt
Siljemg: Det hørtes veldig godt ut
line: Hehe ja det er kanskje ikke for alle, selv klarer jeg ikke å like marsipan noe særlig
Lise Burøy Brevik: Tusen takk, ja pepperkaker er veldig godt
Amanda Sofi: Ja